Wie man Reiskuchen macht

Wie man Reiskuchen macht

Reiskuchen sind eine traditionelle Delikatesse, deren Hauptzutat Maismehl ist. Sie sind süß, weich und nahrhaft und erfreuen sich bei der Öffentlichkeit großer Beliebtheit. Mit der Beliebtheit gesunder Ernährung sind Reiskuchen in den letzten Jahren aufgrund ihrer fettarmen und ballaststoffreichen Eigenschaften wieder zu einem heißen Thema geworden. In diesem Artikel wird die Herstellung von Reiskuchen im Detail vorgestellt und relevante Daten angehängt, damit Sie ganz einfach köstliche Reiskuchen zubereiten können.

1. Zutaten für die Herstellung von Reiskuchen

Für die Zubereitung von Reiskuchen werden folgende Zutaten benötigt, deren konkrete Mengen je nach persönlichem Geschmack angepasst werden können:

2. Die Schritte zur Herstellung von Reiskuchen

1.Nudeln kneten: Maismehl, Mehl, Zucker und Hefe gleichmäßig vermischen, langsam warmes Wasser hinzufügen und unter Rühren so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig größer wird.

2.Den Teig kneten: Nehmen Sie den fermentierten Teig heraus, kneten Sie ihn vorsichtig, um die Luft aus dem Teig zu lösen, und teilen Sie ihn in kleine, gleichmäßig große Portionen von jeweils etwa 50 Gramm auf.

3.plastische Chirurgie: Runden Sie die kleinen Zutaten ab und drücken Sie sie zu einer runden, etwa 1 cm dicken Kuchenform flach.

4.Nachgärung: Legen Sie den geformten Kuchenembryo auf das Schneidebrett, decken Sie es mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie es erneut 20 Minuten lang gären, bis der Kuchenembryo locker wird.

5.Gebraten: Eine Pfanne erhitzen, eine kleine Menge Speiseöl einfüllen, den Pfannkuchenembryo dazugeben und bei schwacher Hitze auf beiden Seiten etwa 3–5 Minuten goldbraun braten.

3. Nährwert von Reiskuchen

Reiskuchen sind nicht nur lecker, sondern auch reich an vielen Nährstoffen. Die folgenden Hauptnährstoffe pro 100 Gramm Reiskuchen sind:

4. Häufig gestellte Fragen zu Reiskuchen

F1: Warum werden Reiskuchen hart?

A1: Möglicherweise ist der Teig nicht ausreichend fermentiert oder die Backzeit ist zu lang. Es wird empfohlen, die Hitze vollständig zu fermentieren und zu kontrollieren, um ein zu langes Frittieren zu vermeiden.

F2: Kann es mit ganzem Maismehl zubereitet werden?

A2: Ja, aber der Kuchen aus Vollmaismehl hat eine raue Textur. Um den Geschmack zu verbessern, empfiehlt es sich, etwas Mehl hinzuzufügen.

F3: Wie lange sind Reiskuchen haltbar?

A3: Es kann 1–2 Tage bei Raumtemperatur und 3–5 Tage im Kühlschrank gelagert werden. Es wird empfohlen, es vor dem Verzehr zu erhitzen.

5. Kreative Möglichkeiten, Reiskuchen zu essen

1.Sandwich-Reiskuchen: Fügen Sie rote Bohnenpaste, Sesamfüllung usw. zum Kuchenboden hinzu, um einen süßen Sandwichkuchen zuzubereiten.

2.Herzhafter Reiskuchen: Fügen Sie beim Kneten der Nudeln gehackte Frühlingszwiebeln, Fünf-Gewürze-Pulver und andere Gewürze hinzu, um einen herzhaften Geschmack zu erzielen.

3.Maisbrot-Sandwich: Schneiden Sie die Maispfannkuchen in Stücke und fügen Sie Eier, Gemüse, Schinken usw. hinzu, um ein gesundes Sandwich zu erhalten.

Mit den oben genannten Schritten und Tipps können Sie ganz einfach zu Hause köstliche Reiskuchen backen. Ob zum Frühstück oder als Snack, Maispfannkuchen sind eine gesunde und leckere Wahl!